Dina taun-taun ayeuna, séri katuangan jajanan parantos dianggo di bumi sareng luar negeri pikeun ngahasilkeun sababaraha bahan jajan jajan. Larinna murni sareng nyegerkeun, gampang nyerna sareng nyerep, ku kituna diserak ku konsumér. Poin puffing dahareun luhur
Ekstris sareng nyeken ekstraksi puffing.
Mimiti, tina sudut pandang ngolah aliran, bahan anu percampur tina masak ku masak sareng aduk-polling Runcing sareng tetep, bumbu, sareng bowning, na bowing, bumbu. Numutkeun prosés téknologi, alat disatur sapertos panguburan, mesin anu pencét, kulit anu tiis, mesin riging kulit, powing mesin greater.
Pangaruh puffing pihak polih suhu luhur gumantung kana seueur aspék. Sapertos eusi amylopecin dina bahan bangu asin, anu langkung seueur eusi, langkung saé puffing; Eusi Uap Kasus atanapi tingkat tabungan produk semi-bérés; Produk semi-beres garing sareng garing, nambihan agén rasing, sareng sawaréhuozed pikeun ngahasilkeun struktur anu parantos digentos, supados langkung aya struktur puédgion
Rasio bahan. Bahan baku ieu utamana pati jeung tipung. Diantara bijen, anu langkung luhur tina eusi amilopnin, anu hadé. Procorsi Amylopectin unggal bahan atah sering dianggo sareng giliran, sareng darajat purting daunna. Peringkat bahan ben umum dina pasar, derajuk anu peuleumkeun kuless anu berlaku, dituturkeun ku aci, cario, beusi anu, sangu, sangu neuleut. Tipung langkung saé kalayan eusi gluten medil (eusi kluten baseuh sakitar 25%). Sagi anu dirékam luhur teuing, sareng élastinaritas nyusangan tina gluten ngajadikeun produk hésé pikeun dilegakeun sareng nyababkeun runtuh sareng kaku; eusi gluten low teuing, sareng kulit gampang rusak nalika digulung.
Bungkusan produk. Kalingkatan tuangeun anu dimekarkeun kalayan pilem poliétilén poliétilén linies atanapi aluminium foil sareng nyimpen fore sareng nyimpen kana suhu kamar salila 10 minggu. Unggal 2 minggu, nangtukeun eusi britting sareng Uap produk. Hasilna, kapanggih yén kualitas dahareun anu bungkus anu dipotong teu robih saatos ditinggalkeun dina suhu kamar salila 6 ka 8 minggu.
